重阳厨艺大赛：“饕餮”的节日盛宴

这是美食家的节日。他们齐聚“渝情未了”火锅店，在烟熏火燎之中，把一盘盘精致的菜肴端到院子里。一群青年学生争先恐后的拿出早就备好的筷子冲向美食。八秒钟不到，盘子里就只剩下了斑斓的配料。

10月29号，文学院“重阳厨艺大赛”在“渝情未了”火锅店如期举行。组织此次活动的文学院老师金鑫说：“从上周开始准备的厨艺大赛是本学年里的第一次师生同乐活动，我们希望通过这次活动能更加活跃学院的气氛，促进师生间的交流。”

这次厨艺大赛共有来自本科生、研究生的十支队伍参加，分别由各专业的一名授课教师带队。各队根据所抽到的诗句用统一分配的35块钱做一荤一素两道菜。

拥有五十多年“食龄”的陶慕宁教授无疑是“大师”级厨师的代表。手起刀落间刀光几闪，一条活蹦乱跳的鳜鱼就干净的躺在了菜板上。仔细的在鱼肚里填上各式佐料，又在鱼背上片了几道口子填上生姜丝，将鱼放在蒸锅里，架好锅，点上火，在锅上又垒上一个陶瓷盆一瓶纯净水。做好这些，陶老爷子缓缓踱步四顾，悠闲地等待香味溢满小小的空间。二十分钟过后，一阵蒸汽腾起，一条清蒸鱼终于“千呼万唤始出来”了。从厨房到餐桌的不到五米的距离，清蒸鱼的身上已经被偷袭的筷子戳了十几个洞，而后一窝蜂冲上去的“大众评委们”更是没给这条鱼“照相存档”的机会，五秒后，鱼骨头终于在相机前露了个脸。

另一位“大师级”是刘运峰副教授。“我们做的辣酱炸虾正好花了34.88，而且，它还有个好听的名字，叫‘重阳金鼓入梦来’。不过，我们忘了把素菜的花费预算进去了……”说话间，姜峰，大众评委之一，已经从锅里成功偷袭了两只大虾。

“少壮派”是大厨中的另一支生力军。艺术设计系专业导师蓝娟的“长门深锁*娇”颇富创意。助理厨师，艺术设计本科生王伟，说：“我们抽到的诗是柳永的《斗百花》，它描述的是陈阿娇被拘长门的事。我们的菜就由这个故事而来。猪肉、红椒、青椒拌成的肉泥将虾丸包裹其中揉成捏成丸子，暗喻陈阿娇的‘娇’，丸子周围荡漾的红椒清汤又暗示阿娇心中凄凉而又对汉武帝的热切爱恋，周围散布的黄色玉米粒则象征着深锁的宫墙。呵呵，这也算是我们艺术设计的特色吧。”

2005级编辑出版专业的刘昕说：“我们的菜不同于‘大师级’和‘少壮派’们，因为我们没有他们那样纯熟的技术或者新奇的创意，我们更相信自己的饮食理念——尽可能的实现健康和新鲜。”她们做了黑胡椒牛柳和什锦水果羹，并给它们配上了诗的意境：“红叶满街”、“冉冉秋色”。带队的陈宁老师还附送了拿手的私家菜“烟笼细雨”——一道水果沙拉。总体来看，“青年派”的菜色大多偏向于西餐，如意大利面，水果沙拉等都是他们的主打菜。“大鱼大肉大家平时都吃腻了，相信这些菜更适合大家吸收和膳食平衡。”

活动最后，面对大家对清蒸鸭的热爱，洪波教授说：“这菜原是‘春江水暖鸭先知’，本以为它吃完后能成为‘落霞与孤鹜齐飞’，没想现在鸭也飞了、水也没了。”